Házi kürtös kalács

Hogyan készítsünk otthon kürtöskalácsot?

Vásárokon, strandokon különböző rendezvényeken  sokszor terjeng a csodálatos édes, semmihez se fogható édes illat. Mindenki azonnal felismeri azt az illatot.

A Mesetárhelynél sincs olyan aki ne szeretné, ne lenne képes  hosszú sorok végére beállni egy egy finom, illatozó kürtöskalácsért.

Internetes barangolásom alkalmával többször olvastam már  receptet és láttam különböző praktikákat, hogyan lehet otthon elkészíteni ezt a finomságot.

Az választásom a sörös dobozos megoldás, ezt ajánlom kipróbálásra. :)

Előkészületek:

sörös dobozok

Első feladat volt szerezni pár üres sörös dobozt, ezt az akadályt sikerült elhárítani. Az ismerősök között sok önként jelentkezőt talál mindenki pár sörös doboz kiürítésére.

sörös dobozok

A sörös dobozokat kimostam megszárítottam és alufóliába csomagoltam.

A kürtös kalács receptje:

Hozzávalók a tésztához:

  • 50 dkg finomliszt
  • 1 kiskanál só
  • 3 evőkanál cukor
  • 1 tojás
  • 3 dl tej
  • 2 dkg élesztő
  • 5 dkg olvasztott margarin

Egyéb hozzávalók:

  • 5 dkg margarin
  • ízlés szerint porcukor, dió, fahéj, kókusz, kakaópor

Minden hozzávalót az olvasztott margarin kivételével kenyérsütő gépbe teszek és bedagasztom, ha a tészta össze állt, akkor adom hozzá a margarint és azt is bele dolgozom. Természetesen ez a művelet kézzel is elvégezhető, a lényeg, hogy alaposan  bedagasszuk a tésztát, sima egyenletes végeredményt kapjunk.

kürtöskalács tészta

Amíg a tészta pihen, olvasztott margarinnal megkenem az előkészített sörös dobozokat. A tésztát 30 percig pihentetem majd újra átdolgozom és megint 30 percig kelesztem.

Bekapcsolom a sütőt 200 C °-ra. Lisztezett deszkán a megkelt tésztát kb. 1 cm-es vastagságúra nyújtom és 5 cm. széles csíkokra vágom.

kürtöskalács tészta

Egyenletesen feltekerem a sörös dobozokra, ügyelve arra, hogy a két szélére ahol a doboz elkeskenyedik ne lógjon rá, mert akkor nem lehet leszedni róla ha elkészül.

Az elkészült  kürtös kalácsokat porcukorba forgatom, alaposan dolgozom, mindenhol egyenletes vastag rétegben legyen a cukor. Én kicsit megkenem vízzel a nyers tésztát, akkor jobban felveszi a tészta a cukrot. Kicsit rá is nyomkodom, így a tésztát is jobban rásimítom a dobozra és  a feltekert részeket is össze ragasztom. Ezzel  előzöm meg azt, hogy a tészta sütés közben leessen az alapról.

kürtös kalács

Ezen a képen a fahéjas változat látható, nálunk nagy kedvenc.

Egyszerre négy kalácsot  lehet a nagy méretű tepsibe tenni, hogy ne érjenek össze és  kényelmesen lehessen velük dolgozni.

A forró sütő középső sínére tessem a kalácsot, 10 percig sütöm majd  megforgatom, hogy minden kalács alja a tetejére kerüljön és még kb. 10 percig sütöm.

Langyosan  elosztom a várakozók között és begyűjtöm a  dicséreteket. Jó étvágyat!

kürtös kalács

Így védekezhetsz az új Facebook vírus ellen.

Hétvégén újra egy trükkös vírus kezdett garázdálkodni a legnagyobb közösségi oldalon. Védekezni könnyű, és nagyon is érdemes. Ha a vírus már megfertőzött, szépen tovább is küldi magát, ám ezúttal már az ismerőseidnek, őket tájékoztatva arról, hogy bejelölted őket valamilyen fotón, és így tovább, a folyamat – legalábbis magától – nem áll meg. Már ez is […] Continue reading →

Hogyan működik a kereső és hogy jelennek meg a weblapok?

A kedvenc weboldalaid Akár naponta csak néhány percet böngészel a kedvenc böngésződdel, akár „rá vagy kattanva“ a netre és egy hat ökrös szekér is kevés, hogy a gépedtől elrángasson: a világháló valóban nagyon érdekes hely! Egy oldal betöltéséhez vagy beírsz egy URL-t vagy egy linkre kattintasz a „Kedvencek“ („Favorites“) listájából, Enter és már meg is […] Continue reading →

Mi a Webszerver? Számítógép vagy program?

A webszerver két dolgot jelenthet: jelenthet olyan számítógépet (szerver számítógép), amelyről egy website fut (hosted), vagy jelenthet egy programot, amely például egy ilyen Szervergépen futó alkalmazás. Így a Webszerver megnevezés mindkét dologra helyesen alkalmazható: hardverre és szoftverre egyaránt. A Webserver számítógép – a hardver A weblap (website) weboldalak (web pages) gyűjteménye, a weboldalak pedig digitális […] Continue reading →

Kliens-Szerver felépítése

A világháló a kliens (~vevő, vagy ha tetszik felhasználó) – szerver szerkezete körül forog. A géped ugyanis egy kliens („client“) nevű alkalmazást futtat, amely a szervergépen futó szerver („server“) programmal kommunikál. A kliens szoftver általában egy internetes böngésző program, például az Internet Explorer, Netscape Navigator, Mozilla, Firefox. Ezek a böngészők, keresők „beszélgetnek“ a szerver szoftverrel […] Continue reading →

Böngésző lista

Logo Browser Name & Developer Platform Internet Explorer Microsoft Corporation Firefox (also called Mozilla Firefox) Mozilla Corporation Chrome Google Safari Apple Inc. Opera Opera Software ASA Netscape Navigator Netscape Communications Corporation (now part of AOL) Camino The Camino Project SeaMonkey Mozilla Foundation K-Meleon kmeleonbrowser.org Galeon The GNOME team Konqueror Konqueror Maxthon Browser Maxthon Flock (web […] Continue reading →

HTTP protocol – Mi a HTTP?

A világhálóra kapcsolt számítógépek a „HyperText Transfer Protocol“-t (azaz HTTP-t) használják az egymás közötti kommunikációra. A HTTP biztosítja a tökéletes, pontos adat- és információcserét instrukciók, utasítások során keresztül. A kliens (a webböngésződ) és a szerver (a Szervergépen működő program, szoftver) közötti kommunikáció magába foglalja azokat az igényléseket („requests“), amelyeket a kliens egy-egy keresés megindításával a […] Continue reading →

Barackos túrótorta

2013-06-07 14.20.52 A Mesetárhely kedvenc barackos túrótortája Ünnepi alkalmainkra szívesen készítek édességet. Legutóbb egy barackos túrótorta aratott osztatlan sikert a csapat tagjai között. Közre adom a receptet, hogy mindenki kipróbálhassa. Remélem kipróbáljátok és sok családban, baráti társaságban örvendeznek majd az elkészült finomságnak! Hozzávalók: Piskóta: 5 db tojást 3 dl cukrot 1 cs vaníliás cukrot pár csepp citromlét […] Continue reading →